Sicurezza Alimentare

Salmonella e Uova: Un Rischio da Non Sottovalutare Le uova, alimento nutriente e versatile, possono rappresentare un rischio per la salute se contaminate da Salmonella. Questo batterio, presente nell’intestino di polli e altri animali, può contaminare le uova durante il processo di deposizione. È fondamentale conoscere le modalità di contaminazione, i sintomi dell’infezione e le … Read more